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£~韓式泡菜炒豬肉+微卡蒟蒻湯麵~£

 

今天蘋果早上就去市場買菜~~~

終於在阿發買到了舞菇~~~一包只要28元呢!!!

來了兩次阿發都沒有看到他~~~


這次終於看到囉!!!也便宜好多唷!!

順便在阿發買泡菜~~~

一開始先把買回來的豬肉先醃過~~~



先放大約一匙的韓式辣椒醬~

依肉量來衡量所要放的辣椒醬要多少唷~~



也可到入一些泡菜汁一起醃製唷~~~


在等肉醃製的過程中~

就來準備其他食材的備料囉~~~

由於等等要煮的東西有使用不同的蒜頭

壓扁的蒜頭呢~是要煮青菜用的

而蒜末則是要煮泡菜炒豬肉用的~~~




在等菠菜悶煮的過程呢~

就來切洋蔥囉~~~



由於從右切到左~

切到後來旁邊因為太小和弧度的關係不好切

所以蘋果習慣從右切到左大概切個幾次之後~

就會把洋蔥轉過來~再把他從小的那邊開始切~~~

這樣一來不會難切二來也部會切到手囉~~~



煮完菠菜後~

下圖是蘋果有用色彩強調拍攝的唷~~~

看起來美味許多呢~~~



接著就是放入橄欖油和蒜末囉~~~

蘋果有點失手...油倒的有點多....


蒜末爆完香後~就放入洋蔥囉~~~


等洋蔥炒軟出水後~

接著放入剛才醃製過的豬肉囉~~~



等肉大概五分熟時~~~

接著放入一大匙的韓式辣椒醬~~~

可以一鍋內時才以個人口味調整辣椒醬的量唷!!


可以用熱水或溫水把辣椒醬變成水狀的比較容易與其他食材結合唷!!

但記得水別家太多...不然收汁會收有點久唷!!



等肉大約七分熟時~~~

加入泡菜~~~~

但記得第一次家先別家太多唷!!!

因晚一點還要再加一次唷!!!



為何要加兩次泡菜呢?!

因為第一次加入泡菜下去一起煮~~~

使食材與泡菜結合~~~

但在烹煮的過程中~

泡菜的酸味與辣度會隨著烹煮而降低唷~~~

所以在起鍋前~再加入適量的泡菜做攪拌~~~



接著就盛盤囉~~~


蘋果在煮洋蔥時~~~

邊做之前有跟大家說過要做的花椰菜的對比實驗圖~~~

網誌網址如下唷~~~


http://blog.yam.com/twins339/article/82208773

詳情可去看看唷!!!


當然做完實驗對比圖後食材不能浪費押~~~

接著就來坐下一到菜囉~~~


最近真的是愛上了舞菇~~~喜歡它有點脆脆的口感~~

同樣~也是先把舞菇剝成適當大小放入鍋中乾瘪出香味~



在等舞菇瘪出香味時~來準備其他食材~~~

蘋果又再來玩甜椒囉~~~不過這次眼睛換成花椰菜!!!

整個變得很有蔬果風的可愛表情~~


左邊黃色甜椒為何上面會少了它的蒂頭呢~~

是因為蘋果把她拔掉後才發現~

阿~要拍照...可是來不及了~哈



等舞菇瘪出香味後~就加入油、花椰菜下去悶煮~~~


之後再放入花椰菜的莖和紅黃甜椒~~~


等到食材都煮得差不多後~~

加入玫瑰鹽~~~

拌煮一下就可起鍋囉~~~




接著就來介紹微卡蒟蒻湯麵~~~~

它有四種口味~~~~

有正宗麻辣(89卡)、泰式酸辣(94卡)、韓式辣醬(86卡)和懷舊擔仔(85卡)

以下是有詳細的介紹、食用方式以及可以如何變化唷~~~

剛好蘋果也是在巴黎草莓買的~~~~

https://tw.mall.yahoo.com/item/p065662928179;_ylt=AwrsBolkgnlUzmUA.PBr1gt.;_ylu=X3oDMTU3aW1jdm4wBHQ0A3Byb2RMc3QEdDUDcHJvZAR0NXBvcwMxBHQ2A2ltZwR0YXJndXJsA2h0dHBzOi8vdHcubWFsbC55YWhvby5jb20vaXRlbS9wMDY1NjYyOTI4MTc5P19jbz1wRlNfVFdDMDgzJl9jbzI9cEZTX1RXQzA4MwRpZANwMDY1NjYyOTI4MTc5BGNhdGlkAzM3ODAzMDAwMDAwMARwcmljZQMxOTkg5YWD?_co=pFS_TWC083&_co2=pFS_TWC083



蘋果打開後才發現~忘記拍後面囉!!!

後面有介紹食用方式唷~~~


它一包裡面有三份~~

下圖是一包的量~以及從袋中拿出來的樣子唷!!



蘋果一開始適用成乾麵的方式試一下它的乾麵口味如何~~~

是不錯~但要當成乾麵的話~醬料要加少一點唷~~~

不然略鹹和有點辣唷~~~~~


畢竟它是設計成湯麵的嘛!!

不過蘋果忘記拍乾麵圖囉~只有拍湯麵圖唷~~~

下次蘋果試試加入其他的料來做湯麵!!!



下圖左上角為乾麵~~~~


而下圖左上角則為湯麵~~~



微卡蒟蒻湯麵~湯頭喝起來不錯喝唷!!!!

完全沒有吃低卡的那種難吃感呢!!


至於麵條~~~吃起來不像其他的麵條一樣~

它有著蒟蒻的微脆口感~~


又不像一般的麵條那樣會使湯略帶粉濁感~~~((沒有用水洗過的麵

也不像一般的麵不耐放在湯裡唷~因它不會膨脹也不會糊掉~~~


重點是它的熱量超低~一份只有86卡呢!!!

下次換試別的口味~~~~

 

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